Zürcher Nachrichten - En Suède, remplir ses placards pour se préparer à la guerre

"J'ai acheté un réchaud, j'ai suivi un cours de conservation à l'ancienne, où l'on apprend à conserver des légumes et de la viande avec un autoclave, ce qui permet de les garder 30 ans sans les mettre au frigo", énumère cette Finlandaise dont les parents ont connu la Guerre d'hiver entre l'URSS et la Finlande.

"J'ai mis de côté des couvertures pour la chaleur, j'ai acheté un brûleur à gaz pour pouvoir se chauffer. J'ai aussi fait des réserves dans ma maison de campagne", dit Mme Petrykowska, venue à Axelsberg (sud de Stockholm) pour en apprendre plus sur les kits d'urgence.

La Suède vient d'organiser sa semaine annuelle de préparation (Beredskapsveckan), l'occasion pour les autorités de rappeler leurs recommandations dans le cadre de la "défense totale".

Ce concept a été réactivé en 2015, après l'occupation l'année précédente de la péninsule ukrainienne de Crimée par la Russie, et renforcé après l'invasion à grande échelle de l'Ukraine en 2022, avec la nomination d'un ministre de la Défense civile.

L'objectif est d'impliquer l'ensemble de la société, de l'Etat aux citoyens en passant par les entreprises, afin de résister collectivement à une agression armée tout en maintenant les fonctions vitales du pays.

- Pesto, lait en poudre, viande séchée -

L'accent est mis, comme souvent en Suède, sur la responsabilité individuelle. Chacun est appelé à stocker suffisamment de nourriture pour pouvoir vivre en autonomie pendant au moins sept jours sans aide extérieure, en cas de crise.

"Cela permet de réserver les ressources initiales aux personnes âgées et malades", écrit l'agence nationale de l'alimentation (Livsmedelsverket) sur son site. "Pendant ce temps, la société aura le temps de s'organiser pour que tout le monde puisse recevoir de l'aide".

L'Agence suédoise de la sécurité civile (MSB) a même publié une liste d'aliments conseillés, riches en graisses et en protéines, et faciles à conserver: pesto, viande ou poisson séché, confiture, chocolat, purée et lait en poudre, biscuits...

"Dans un scénario de guerre, les gens seront plus actifs physiquement qu'en temps normal (...) Les besoins énergétiques moyens provenant de l'alimentation augmenteront d'environ 100 kilocalories par personne et par jour", explique à l'AFP Oskar Qvarfort, chargé de la planification d'urgence au sein de l'agence nationale de l'alimentation.

Dans son sous-sol à Stockholm, Martin Svennberg s'est constitué, pour lui et sa famille, d'importantes réserves: 100 kilos de farine, des dizaines de boîtes de conserve et une flopée de repas lyophilisés, de quoi tenir trois mois en cas de guerre.

Pour lui, ces vivres ne servent pas seulement à se nourrir, mais doivent aussi apporter un soutien moral, essentiel dans ce genre de situation.

"Faites des réserves de nourriture que vous aimez et que vous mangez dans la vie normale", recommande cet informaticien de 53 ans.

"Quand vous allez chez votre mère ou votre père et que vous mangez la nourriture qu'ils vous préparaient quand vous étiez enfant, vous ressentez un sentiment de soulagement et de nostalgie".

- Un défi -

Selon une enquête menée auprès de 2.000 personnes par le MSB, 76% déclarent vouloir défendre leurs pays dans le cadre de la défense civile.

Elle observe également que de plus en plus de Suédois se disent "inquiets" après avoir reçu le livret envoyé par MSB en 2024, détaillant les mesures à prendre en cas de crise.

La Suède doit aussi composer avec des défis logistiques liés à sa géographie, en raison de son vaste territoire et de la faible densité de population de nombreuses régions.

"Une grande partie de la production alimentaire se concentre dans le sud, en particulier dans le Västra Götaland et la Scanie" et la majorité des importations arrivent principalement par ces régions, selon Oskar Qvarfort.

L'acheminement des denrées alimentaires constitue donc "un vrai défi" dans l'hypothèse d'un conflit armé, reconnaît M. Qvarfort, qui souligne que l'Ukraine se heurte actuellement à cette même difficulté.

W.O.Ludwig--NZN